Tipps & Trends

Entdecke die neuesten Beiträge rundum das Thema Tipps & Trends

Professionelles Garen auf kleinstem Raum

Schnellgarsysteme bieten eine innovative Möglichkeit, professionell in der Küche zu arbeiten und gleichzeitig Platz zu sparen. Diese Geräte sind für ihre vielseitigen Einsatzmöglichkeiten und Effizienz bekannt. In diesem Artikel werden wir uns mit den unterschiedlichen Aspekten von Schnellgarsystemen befassen - von ihrer technologischen Funktionsweise bis hin zur Auswahl des richtigen Modells und der Pflege und Wartung.

18.1.2024Artikel lesen

Veganuary Gastronomie: Trends und Tipps für pflanzenbasierte Ernährung im Januar

Den Jahresstart fleischlos beginnen. Das ist der Veganuary, bei dem in den letzten Jahren bereits über eine Million Menschen teilgenommen haben.

11.1.2024Artikel lesen

Kaffeebohnen für Gastronomie: Die besten Sorten für den professionellen Einsatz

Kaffeebohnen sind für die Gastronomie von großer Bedeutung. Eine Tasse Kaffee ist für viele Menschen unverzichtbar und ein wichtiger Bestandteil des täglichen Lebens.

4.12.2023Artikel lesen

Die Bedeutung der No-Show-Gebühr im Hotelgewerbe

Die No-Show-Gebühr ist ein wichtiger Aspekt für das Hotelgewerbe, um mit unerwünschten Buchungsabbrüchen umzugehen und die Auslastung der Zimmer zu optimieren. In diesem Artikel werfen wir einen genaueren Blick auf die Definition, die rechtlichen Aspekte und die Rolle der No-Show-Gebühr im Hotelgewerbe. Wir diskutieren außerdem die Vor- und Nachteile dieser Gebühr sowie alternative Lösungen und zukünftige Perspektiven.

30.11.2023Artikel lesen

Moderne Kantinengerichte: Eine kulinarische Revolution in der Kantine

Die Kantinenküche hat sich im Laufe der Jahre stark weiterentwickelt und ist zu einer wahren kulinarischen Revolution geworden. Früher wurden in Kantinen vor allem traditionelle Gerichte serviert, die oft einfallslos und langweilig waren. Doch heute hat sich das Bild komplett gewandelt. Die modernen Kantinengerichte sind innovativ, kreativ und bieten den Mitarbeitern eine abwechslungsreiche Auswahl an gesunden und köstlichen Speisen.

30.11.2023Artikel lesen

Gastro Sparen Erfahrungen: Tipps und Tricks für kostengünstige Gastronomie

Gastronomiebetriebe müssen kontinuierlich nach Möglichkeiten suchen, Kosten zu senken und die Rentabilität zu steigern. Eine kostengünstige Gastronomie erfordert jedoch mehr als nur das Abschneiden von Ausgaben. Es geht darum, die richtigen Strategien zu entwickeln und die richtigen Maßnahmen zu ergreifen. In diesem Artikel werden wir wichtige Tipps und Tricks teilen, um Ihnen dabei zu helfen, Ihre Kosten zu senken und gleichzeitig die Qualität Ihrer Gastronomie zu erhalten.

30.11.2023Artikel lesen

Personalkosten senken in der Gastronomie: Tipps und Tricks

Die Senkung der Personalkosten ist für Gastronomiebetriebe von großer Bedeutung, da diese oft einen erheblichen Anteil am Gesamtbudget ausmachen. Es ist wichtig, die Kosten unter Kontrolle zu halten, ohne jedoch die Qualität der Serviceleistungen zu beeinträchtigen. In diesem Artikel werden wir verschiedene Tipps und Tricks untersuchen, wie Sie die Personalkosten in Ihrer Gastronomie senken können.

30.11.2023Artikel lesen

Kreative Ideen für personalisierte Gastronomie-Erlebnisse

Die Gastronomiebranche entwickelt sich ständig weiter, und eines der wichtigsten Konzepte, die die Branche revolutionieren, ist die Personalisierung. Die Fähigkeit, Gästen ein einzigartiges und maßgeschneidertes Erlebnis zu bieten, ist zu einem entscheidenden Erfolgsfaktor geworden. In diesem Artikel werfen wir einen Blick auf die Bedeutung der Personalisierung in der Gastronomie und präsentieren innovative Konzepte sowie Möglichkeiten, personalisierte Gastronomie-Erlebnisse zu schaffen.

30.11.2023Artikel lesen

Die besten Backwaren Snacks: Leckere und praktische Snack-Ideen

Die Suche nach dem perfekten Snack kann manchmal eine Herausforderung sein. Es gibt unzählige Optionen und es kann schwierig sein, etwas zu finden, das sowohl lecker als auch praktisch ist. Eine Option, die oft übersehen wird, sind Backwaren Snacks. Sie sind nicht nur vielfältig und köstlich, sondern bieten auch eine Menge Vorteile. In diesem Artikel werden wir die verschiedenen Arten von Backwaren Snacks erkunden und einige leckere Ideen vorstellen.

30.11.2023Artikel lesen

Kleine Gerichte in der Gastronomie: Eine kulinarische Vielfalt entdecken

Die Gastronomie ist ein Ort, an dem man die Vielfalt der kulinarischen Welt entdecken kann. Neben den klassischen Hauptgerichten gibt es auch kleine Gerichte, die eine besondere Rolle spielen. In diesem Artikel werden wir uns mit der Bedeutung, der Kunst der Zubereitung, den regionalen Spezialitäten und den verschiedenen Anlässen für kleine Gerichte in der Gastronomie beschäftigen. Außerdem werden wir einen Blick auf die Rolle dieser Gerichte in einer ausgewogenen Ernährung werfen.

30.11.2023Artikel lesen

Tiefkühl-Snacks für die Gastronomie: Praktische Lösungen für den Bedarf

Die Gastronomiebranche hat sich in den letzten Jahren stark entwickelt, und mit ihr auch die Nachfrage nach praktischen Lösungen für den Bedarf an Tiefkühl-Snacks. Tiefkühl-Snacks spielen eine wichtige Rolle in der Gastronomie, da sie eine einfache und schnelle Option bieten, um den Gästen leckere Speisen anzubieten. In diesem Artikel werden wir die Bedeutung von Tiefkühl-Snacks in der Gastronomie untersuchen und die Vorteile sowie die Herausforderungen bei ihrer Verwendung diskutieren. Außerdem werden wir uns mit der Auswahl der richtigen Tiefkühl-Snacks für Ihr Restaurant befassen und praktische Lösungen für deren Lagerung und Servieren in der Gastronomie aufzeigen. Schließlich werfen wir einen Blick auf zukünftige Trends bei Tiefkühl-Snacks in der Gastronomie.

30.11.2023Artikel lesen

Die Vorteile einer cloudbasierten Hotelsoftware

Moderne Technologien haben zahlreiche Branchen revolutioniert, und die Hotelbranche bildet hier keine Ausnahme. Eine der bedeutendsten Entwicklungen in diesem Bereich ist die Einführung von cloudbasierten Hotelsoftwares. Diese innovative Lösung bietet zahlreiche Vorteile für Hotels jeder Größe und Art. In diesem Artikel werden wir uns genauer mit den Vorteilen einer cloudbasierten Hotelsoftware befassen und erklären, warum immer mehr Hotels auf diese Technologie umsteigen.

30.11.2023Artikel lesen

Das beste Online-Buchungssystem für Hotels

In der heutigen Zeit ist ein effizientes Online-Buchungssystem für Hotels von großer Bedeutung. Es ermöglicht den Gästen, bequem von zu Hause aus ihre Reservierungen vorzunehmen und bietet den Hoteliers die Möglichkeit, ihren Buchungsprozess zu automatisieren und zu optimieren. In diesem Artikel werden wir uns genauer mit den Vorteilen eines effizienten Buchungssystems befassen, die verschiedenen Merkmale eines hervorragenden Online-Buchungssystems untersuchen und aufzeigen, wie man das beste System auswählt und erfolgreich implementiert.

30.11.2023Artikel lesen

Der perfekte Willkommensgruß für Hotelgäste

Ein herzlicher Willkommensgruß ist von entscheidender Bedeutung für den Erfolg eines Hotels. Er spielt eine wichtige Rolle bei der Schaffung eines positiven ersten Eindrucks und beeinflusst die Gästeerfahrung maßgeblich. In diesem Artikel werden wir die Bedeutung eines herzlichen Willkommensgrußes im Gastgewerbe untersuchen und über die Elemente sprechen, die einen perfekten Willkommensgruß ausmachen.

23.11.2023Artikel lesen

Effektive Gästebindung in der Hotellerie: Tipps und Strategien

Die Gästebindung ist ein entscheidender Erfolgsfaktor in der Hotellerie. Wenn Gäste sich mit einem Hotel verbunden fühlen, sind sie eher bereit, wiederzukommen und es weiterzuempfehlen. Daher ist es für Hoteliers von großer Bedeutung, effektive Strategien zur Gästebindung zu entwickeln und umzusetzen. In diesem Artikel werden wir über die Rolle der Gästebindung in der Hotellerie sprechen und Ihnen Tipps und Empfehlungen geben, wie Sie diese verbessern können.

23.11.2023Artikel lesen

Erfolgskontrolle in der Gastronomie: Tipps und Tricks für den Erfolg

Die Gastronomiebranche ist hart umkämpft und der Erfolg eines Restaurants oder eines Hotels hängt von vielen Faktoren ab. Eine effektive Erfolgskontrolle ist daher unerlässlich, um sicherzustellen, dass das Unternehmen auf dem richtigen Weg ist. In diesem Artikel werden wir die Bedeutung der Erfolgskontrolle im Gastgewerbe verstehen, die Schlüsselkomponenten betrachten und praktische Tipps zur Durchführung geben. Außerdem werden wir häufige Fehler identifizieren und zeigen, wie man sie vermeiden kann.

23.11.2023Artikel lesen

Tipps für den Umgang mit schwierigen Gästen in der Gastronomie

Die Arbeit in der Gastronomie kann äußerst herausfordernd sein. Ein wesentlicher Teil dieser Herausforderungen besteht darin, mit schwierigen Gästen umzugehen. Von unzufriedenen Kunden bis hin zu Konflikten am Tisch – der Umgang mit schwierigen Gästen erfordert ein hohes Maß an Geduld, Kommunikationsfähigkeiten und Stressbewältigung. In diesem Artikel werden wir verschiedene Tipps und Strategien erörtern, um Ihnen dabei zu helfen, die Situationen mit schwierigen Gästen in der Gastronomie erfolgreich zu bewältigen und eine positive Atmosphäre für alle Beteiligten zu schaffen.

23.11.2023Artikel lesen

Wie Hoch ist der Wareneinsatz in der Gastronomie?

In der Gastronomiebranche spielt der Wareneinsatz eine entscheidende Rolle. Doch was genau ist damit gemeint und wie hoch ist dieser in der Gastronomie? In diesem Artikel werden wir den Begriff Wareneinsatz definieren, die verschiedenen Faktoren untersuchen, die diesen beeinflussen, die Berechnungsmethoden erläutern und Strategien zur Optimierung des Wareneinsatzes aufzeigen. Darüber hinaus beleuchten wir auch die Auswirkungen des Wareneinsatzes auf den Gewinn eines gastronomischen Betriebs.

9.11.2023Artikel lesen

Welcher Steuersatz für Gastronomiebetriebe im Jahr 2024?

Gastronomiebetriebe stehen immer wieder vor der Herausforderung, ihre Steuerlast zu optimieren und ihre finanziellen Planungen auf den Punkt zu bringen. Besonders relevant ist dieses Thema im Jahr 2024, da wichtige Änderungen der Steuersätze für die Gastronomie anstehen. In diesem Artikel werfen wir einen Blick auf die aktuellen Steuersätze, die sich Definition von Steuersätzen, die anstehenden Änderungen im Jahr 2024 und geben wichtige Tipps zur Steuerplanung sowie Lösungen für steuerliche Herausforderungen in der Gastronomiebranche.

9.11.2023Artikel lesen

Kann man mit Gastronomie reich werden?

Gastronomie kann ein lukratives Geschäft sein, aber um erfolgreich zu sein und wirklich reich zu werden, müssen Sie die Grundlagen verstehen und die richtigen Strategien anwenden. In diesem Leitfaden werden wir die essenziellen Aspekte der Gastronomie erkunden und Ihnen helfen, auf dem Weg zum Erfolg zu navigieren.

9.11.2023Artikel lesen

Mit Gastronomie Geld verdienen – Tipps und Tricks

Die Gastronomiebranche bietet zahlreiche Möglichkeiten, um Geld zu verdienen. Egal, ob Sie ein Restaurant, eine Bar oder ein Café betreiben möchten, mit den richtigen Tipps und Tricks können Sie Ihren Gewinn maximieren und Ihren gastronomischen Betrieb erfolgreich führen. In diesem Artikel erfahren Sie die Grundlagen des Geldverdienens in der Gastronomie, effektive Marketingstrategien, Möglichkeiten zur Optimierung der Betriebsabläufe sowie wichtige finanzielle und rechtliche Aspekte, die Sie berücksichtigen sollten.

9.11.2023Artikel lesen

Fettabscheider für die Gastronomie – Eine Anleitung

In der Gastronomie gibt es viele Aspekte zu beachten, um sicherzustellen, dass die Betriebsabläufe reibungslos und hygienisch ablaufen. Ein wichtiger Teil davon ist die korrekte Entsorgung von Fett und Öl, die bei der Zubereitung von Speisen entstehen. Um diese Aufgabe zu bewältigen, ist ein Fettabscheider unerlässlich. In diesem Artikel werden wir genauer darauf eingehen, warum ein Fettabscheider in der Gastronomie notwendig ist und wie Sie den richtigen Abscheider für Ihr Restaurant auswählen können.

9.11.2023Artikel lesen

Wie man das perfekte Gastronomie-Personal für 2024 findet

Die erfolgreiche Führung eines gastronomischen Betriebs hängt maßgeblich von qualifiziertem Personal ab. Das Finden des perfekten Gastronomie-Personals kann jedoch eine Herausforderung sein. In diesem Artikel werden wir Ihnen zeigen, wie Sie talentierte Mitarbeiter für Ihr Restaurant gewinnen können.

9.11.2023Artikel lesen

Reservierungssysteme für Gastronomiebetriebe

In der heutigen Zeit, in der die Gastronomiebranche stark umkämpft ist, müssen Gastronomiebetriebe innovative Lösungen finden, um wettbewerbsfähig zu bleiben und ihre Betriebseffizienz zu steigern. Ein solches Instrument, das sich als äußerst nützlich erwiesen hat, sind Reservierungssysteme. Diese Systeme ermöglichen es Gästen, bequem ihre Tische online oder telefonisch zu reservieren, wodurch sowohl die Kundenzufriedenheit als auch die Effizienz des Betriebs verbessert werden können.

9.11.2023Artikel lesen

Die Fluktuationsrate in der Hotellerie

Die Fluktuationsrate in der Hotellerie ist ein Thema, das in der Branche von großer Bedeutung ist und sowohl Hotelmanagement als auch Mitarbeiter betrifft. In diesem Artikel werden wir das Verständnis der Fluktuationsrate erläutern, die verschiedenen Faktoren untersuchen, die sie beeinflussen, sowie die Auswirkungen auf die Hotellerie und schließlich Strategien zur Reduzierung dieser Rate diskutieren.

9.11.2023Artikel lesen

6 entscheidende Schritte für erfolgreiche Neukundengewinnung für 2024

Die Gewinnung neuer Kunden ist für jedes Unternehmen von entscheidender Bedeutung. Im Jahr 2024 stehen Ihnen innovative Möglichkeiten zur Verfügung, um Ihre Neukundengewinnung zu optimieren. In diesem Artikel werden sechs wichtige Schritte vorgestellt, die Ihnen dabei helfen, erfolgreich neue Kunden zu gewinnen.

9.11.2023Artikel lesen

DAZN Business für Gastronomie: Ein Pluspunkt für 2024

Die Welt des Sports hat sich in den letzten Jahren dramatisch verändert, und die Art und Weise, wie wir Sportveranstaltungen verfolgen, hat sich ebenfalls weiterentwickelt. Eine unserer modernen Möglichkeiten besteht darin, Dazn für Gastronomiebetriebe zu nutzen. In diesem Artikel werfen wir einen detaillierten Blick auf das Thema und erklären, was Dazn ist, wie es funktioniert, welche Kosten damit verbunden sind, welche technischen Anforderungen zu beachten sind und welche rechtlichen Aspekte zu berücksichtigen sind. Außerdem geben wir eine praktische Anleitung zur Einrichtung und Nutzung von Dazn in der Gastronomie.

9.11.2023Artikel lesen

Sky für Gastronomie: Wie Sie Ihr Restaurant 2024 erfolgreich machen

In der heutigen wettbewerbsintensiven Gastronomiebranche ist es von entscheidender Bedeutung, innovative Strategien und Lösungen zu finden, um Ihr Restaurant erfolgreich zu machen. Eine solche Lösung, die sich als äußerst effektiv erwiesen hat, ist die Integration von Sky in Ihr gastronomisches Angebot. Sky, ein führender Anbieter von Unterhaltungsangeboten, bietet eine breite Palette an Sport-, Film- und Unterhaltungsinhalten, die Ihre Gäste begeistern und Ihre Umsätze steigern können.

9.11.2023Artikel lesen

10 Ideen für Restaurant-Aktionen

In der heutigen wettbewerbsorientierten Restaurantbranche ist es wichtig, kreative Möglichkeiten zu finden, um Kunden anzulocken und zu binden. Eine effektive Methode, um dies zu erreichen, sind Restaurant-Aktionen. In diesem Artikel stellen wir Ihnen 10 Ideen für Restaurant-Aktionen vor, die dazu beitragen können, Ihren Umsatz zu steigern und neue Gäste zu gewinnen.

19.10.2023Artikel lesen

Systemgastronomie, Schnellgastronomie und der Personalmangel

Systemgastronomie und Schnellgastronomie sind in der heutigen Zeit aus dem gastronomischen Angebot nicht mehr wegzudenken. Obwohl sie oft synonym verwendet werden, gibt es dennoch Unterschiede zwischen den beiden Konzepten. In diesem Artikel werfen wir einen Blick auf die System- und Schnellgastronomie, den aktuellen Personalmangel in der Gastronomie, die Rolle des Fachpersonals und Lösungsansätze zur Behebung des Personalmangels.

26.9.2023Artikel lesen

Foodtrends 2024: Neue Plant-Based Food-Neuheiten und Female Connoisseurs in der Gastronomie

In den kommenden Jahren werden neue Trends in der Gastronomie erwartet, die die Art und Weise, wie wir essen, revolutionieren. Einer dieser Trends ist die steigende Beliebtheit von Plant-Based Food-Optionen und der Einfluss weiblicher Experten in der Food-Branche.

5.9.2023Artikel lesen

Dark Kitchen: Das Konzept der Geisterküche für die Gastronomie

Erfahren Sie alles über das aufregende Konzept der Dark Kitchen, auch bekannt als Geisterküche, und wie es die Gastronomiebranche revolutioniert.

30.8.2023Artikel lesen

Was ist ein Pop-up-Restaurant? Eine Definition der Gastronomie

Immer häufiger tauchen diese temporären Kulinarik-Konzepte auf und erfreuen sich großer Beliebtheit bei Köchen, Gastronomen und Feinschmeckern gleichermaßen. Doch was genau verbirgt sich hinter diesem Konzept und welche Besonderheiten zeichnen ein Pop-up-Restaurant aus?

30.8.2023Artikel lesen

Molekulare Cocktails: Gewinnmarge und Trends in der Gastronomie

In den letzten Jahren hat die molekulare Mixologie in der Gastronomiebranche an Popularität gewonnen. Immer mehr Bars und Restaurants setzen auf diese innovative Art der Cocktailzubereitung, um ihren Gästen ein einzigartiges und unvergessliches Erlebnis zu bieten. Doch wie wirken sich molekulare Cocktails auf die Gewinnmarge aus und welche Trends sind in der Gastronomie zu erkennen? In diesem Artikel werden wir einen genauen Blick auf die Welt der molekularen Cocktails werfen und die wirtschaftlichen Aspekte sowie die aktuellen Entwicklungen in der Branche diskutieren.

25.8.2023Artikel lesen

Muster für eine Preiserhöhung in der Gastronomie

Die Gastronomiebranche ist ständig mit Kostensteigerungen und Veränderungen in der Nachfrage konfrontiert. Daher ist es oft unvermeidbar, dass Restaurantbesitzer über Preiserhöhungen nachdenken müssen, um ihre Betriebskosten auszugleichen und Gewinne zu erzielen.

24.8.2023Artikel lesen

Service-Roboter in der Gastronomie: Die Zukunft der Gastro-Branche

Die Gastronomiebranche, traditionell geprägt von menschlicher Arbeit, steht vor einer Revolution - der Einsatz von Service-Robotern. In diesem Artikel werfen wir einen Blick auf die Zukunft der Gastro-Branche und wie Service-Roboter ihre Rolle darin spielen werden.

24.8.2023Artikel lesen

Hohe Gewinnmarge durch die Optimierung der Gastronomie-Gerichte und Speisekarte

In der Gastronomiebranche ist es von entscheidender Bedeutung, eine hohe Gewinnmarge zu erzielen, um rentabel zu sein und das Geschäft erfolgreich zu führen. Eine effektive Möglichkeit, die Gewinnmarge zu optimieren, besteht darin, sich auf die Verbesserung der Gerichte und Speisekarte zu konzentrieren.

24.8.2023Artikel lesen

No-Show Gebühr: Wie Gastronomen ihre Umsätze schützen

In der heutigen Zeit spielen Online-Reservierungen eine wichtige Rolle für Restaurants. Doch was passiert, wenn ? Das Phänomen der "No-Shows" kann für Gastronomiebetriebe große finanzielle Verluste bedeuten. Um dem entgegenzuwirken, setzen immer mehr Restaurants auf die Einführung einer No-Show Gebühr.

24.8.2023Artikel lesen

Navigieren durch Preiserhöhungen in der Gastronomie: Strategien für eine erfolgreiche Umsetzung

Erfahren Sie in diesem Artikel, wie Sie erfolgreich durch Preiserhöhungen in der Gastronomie navigieren können.

22.8.2023Artikel lesen

Das Comeback der Regionalität, Die Wiederentdeckung lokaler Zutaten und Rezepte in der Gastronomie

In den letzten Jahren hat die regionale Gastronomie eine bemerkenswerte Renaissance erlebt. Unter dem Schlagwort "Das Comeback der Regionalität" entdecken immer mehr Restaurants und Köche die Bedeutung lokaler Zutaten und Rezepte. Diese Bewegung ist nicht nur eine modische Erscheinung, sondern eine echte Rückbesinnung auf die Traditions- und Heimatküche. In diesem Artikel werden wir uns genauer mit der Bedeutung der Regionalität in der modernen Küche, der Rolle lokaler Zutaten, der Wiederentdeckung traditioneller Rezepte sowie den Auswirkungen auf die lokale Wirtschaft und Umwelt befassen. Abschließend werfen wir einen Blick auf die Zukunftsaussichten der regionalen Gastronomie.

8.8.2023Artikel lesen

Umsatzpotential ungenutzt: Warum vegetarische Snackoptionen in Bäckereien nicht fehlen dürfen

Als Bäcker sind wir ständig auf der Suche nach neuen Möglichkeiten, unsere Kunden zu begeistern und unsere Einnahmen zu steigern. Eine nicht zu unterschätzende Lösung liegt hierbei in der Einführung von vegetarischen Snackoptionen. In diesem Artikel werden wir untersuchen, warum diese Optionen für Bäckereien von entscheidender Bedeutung sind und wie sie sowohl wirtschaftlich als auch ökologisch von ihnen profitieren können.

8.8.2023Artikel lesen

Die Entwicklung der Gastronomie: Ein Blick in die Zukunft der kulinarischen Kunst

In der Welt der Gastronomie ist der Wandel die einzige Konstante. Die kulinarische Kunst hat sich über Jahrhunderte entwickelt und sich ständig an neue Technologien, Geschmäcker und Trends angepasst. Wenn wir in die Zukunft blicken, sind wir gespannt auf das, was vor uns liegt. Wie wird die Technologie das Gaststättengewerbe verändern? Wie können wir nachhaltigere Menüs kreieren? Was können wir aus der Vergangenheit lernen, um die Gegenwart besser zu verstehen? In diesem Artikel gehen wir auf diese und weitere Fragen ein und geben Ihnen einen Einblick in die Zukunft der Kochkunst.

27.7.2023Artikel lesen

Smart Hotels: Was sind die Vorteile für Hotelbesitzer und Gäste?

In unserer zunehmend vernetzten Welt eröffnen sich immer mehr Möglichkeiten für innovative und technologieorientierte Branchen. Eine solche Branche, die von den jüngsten technologischen Fortschritten profitiert, ist die Hotelindustrie. Smart Hotels sind auf dem Vormarsch und bieten sowohl Hotelbesitzern als auch Gästen zahlreiche Vorteile.

25.7.2023Artikel lesen

Die Zukunft der Gastronomie: 3D-Foodprinter und Foodprints

Die Gastronomiebranche hat in den letzten Jahrzehnten viele technologische Fortschritte erlebt. Eine der aufregendsten Entwicklungen ist der 3D-Lebensmitteldruck mit innovativen Geräten wie dem 3D-Foodprinter. Diese Technologie verspricht nicht nur kreative und einzigartige Gerichte, sondern hat auch das Potenzial, die Lebensmittelindustrie zu revolutionieren. In diesem Artikel werden wir uns mit der Einführung, dem Potenzial, den Herausforderungen und den Anwendungsbereichen von 3D-Foodprintern befassen.

11.7.2023Artikel lesen

Wie Künstliche Intelligenz die Gastronomie der Zukunft prägt und die Food-Trends von morgen trackt

Erfahren Sie, wie Künstliche Intelligenz die Food-Trends von morgen verfolgt und welche Auswirkungen dies auf die Lebensmittelindustrie haben kann.

6.7.2023Artikel lesen

Kulinarische Meisterwerke: Ein Blick hinter die Kulissen der Profiküche - Die Kunst der Eiscreme, Sorbets und Desserts

Inmitten der herrlichsten Zeit des Jahres, wenn die Temperaturen steigen und die Vorfreude auf Eis wächst, sind wir uns oft gar nicht bewusst, dass sich in jeder Kugel Eis ein wahres Meisterwerk der physikalisch-chemischen Kunst verbirgt. Von exquisiten Kreationen wie Macademia Nut Brittle und verführerischem Salted Caramel Cheesecake bis hin zu den zeitlosen Klassikern wie Bourbon Vanille und delikater Pistazie - die Welt der Eiscreme in der Profiküche birgt eine Explosion an Geschmack und Genuss, die uns begeistert.

6.7.2023Artikel lesen

8 Köstliche Bar Snack Ideen

In vielen Bars auf der ganzen Welt ist es Tradition, den Gästen kleine Snacks anzubieten, um ihre Drinks zu begleiten. Diese kleinen Leckerbissen werden als "Bar Snacks" bezeichnet und sind eine perfekte Ergänzung zu einem entspannten Abend in der Bar. In diesem Artikel werden wir uns einige köstliche Ideen für Bar Snacks ansehen und darüber sprechen, warum sie so beliebt sind.

5.7.2023Artikel lesen

Wie man ein Restaurant bekannt macht

In der heutigen wettbewerbsintensiven Gastronomiebranche ist es von entscheidender Bedeutung, dass Restaurants bekannt sind und aus der Masse herausstechen. Eine effektive Markenbildung und gezieltes Marketing sind daher unerlässlich, um die Bekanntheit eines Restaurants zu steigern und Kunden anzuziehen. In diesem Artikel werden wir einige bewährte Strategien und Methoden diskutieren, wie Sie Ihr Restaurant bekannt machen können.

5.7.2023Artikel lesen

Wie man Gäste anlockt

Das Anlocken von Gästen ist für viele Unternehmen ein entscheidender Faktor, um erfolgreich zu sein. Egal ob Sie ein Hotel, ein Restaurant oder ein Veranstaltungsort sind, die richtigen Gäste anzuziehen kann einen großen Unterschied machen. In diesem Artikel werden wir verschiedene Strategien und Tipps diskutieren, wie Sie Ihre Zielgruppe verstehen, einen einladenden Raum gestalten, einzigartige Erlebnisse bieten, effektive Marketingstrategien nutzen und hervorragenden Kundenservice bieten können.

5.7.2023Artikel lesen

Neue Hotel-Konzepte: Trends und Ideen

In der heutigen schnelllebigen Welt ist die Hotellerie ständig auf der Suche nach neuen Konzepten und Ideen, um sich von der Konkurrenz abzuheben. Die Einführung neuer Hotel-Konzepte kann dazu beitragen, Gäste anzulocken und ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. In diesem Artikel werden wir uns mit den aktuellen Trends in der Hotelbranche und innovativen Hotel-Konzepten befassen. Außerdem werden wir Fallstudien erfolgreicher Umsetzungen analysieren und einen Blick in die Zukunft der Hotelbranche werfen.

5.7.2023Artikel lesen

Neue Gastro-Konzepte: Ideen für Ihr Restaurant

In der schnelllebigen Welt der Gastronomie ist es entscheidend, sich kontinuierlich weiterzuentwickeln und neue Konzepte zu erforschen. Innovative Ideen können dazu beitragen, Ihr Restaurant von der Konkurrenz abzuheben und neue Gäste anzuziehen. In diesem Artikel werden verschiedene neue Gastro-Konzepte vorgestellt, die Ihnen helfen können, Ihr Restaurant aufzuwerten und erfolgreich zu betreiben.

5.7.2023Artikel lesen

Erlebnis Gastronomie: Ein unvergessliches Erlebnis für Genießer

Wenn es um das Essen geht, geht es nicht nur um den Geschmack des Essens, sondern das gesamte Erlebnis, das dahinter steckt. Erlebnis Gastronomie ist eine einzigartige Möglichkeit, um sich auf eine kulinarische Entdeckungsreise zu begeben. Es geht darum, dem Gast ein unvergessliches Erlebnis zu bieten und ihn auf eine kulinarische Reise mitzunehmen, die alle Sinne anspricht. In diesem Artikel werfen wir einen Blick auf die Bedeutung von Erlebnis Gastronomie, die verschiedenen Arten, die Rolle der Atmosphäre und des Ambientes, die Bedeutung regionaler und saisonaler Zutaten, Erlebnis Gastronomie weltweit und Tipps für ein unvergessliches Erlebnis.

27.6.2023Artikel lesen

Allergene in der Gastronomie: Was Sie wissen müssen

In der Gastronomie ist die Berücksichtigung von Allergenen von großer Bedeutung. Allergene sind Stoffe, die allergische Reaktionen auslösen können. Dies kann von Nahrungsmitteln wie Milch, Eiern, Nüssen, Gluten und anderen Zutaten herrühren, die in vielen Gerichten und Produkten enthalten sind.

27.6.2023Artikel lesen

Gastronomische Convenience-Food: Ein Trend, der bleibt

Seit einigen Jahren erlebt der Convenience-Food-Markt einen Boom. Immer mehr Menschen greifen zu fertig zubereiteten Mahlzeiten oder Halbfertigprodukten, um Zeit und Arbeit zu sparen. Doch was genau ist Convenience-Food und wie hat es sich entwickelt?

27.6.2023Artikel lesen

10 leckere Gastro-Snackideen

Leckeres Essen muss nicht immer aufwendig sein. Manchmal reicht schon ein Snack, um unsere Geschmacksknospen zu verwöhnen und unseren Hunger zu stillen. Damit Sie in Zukunft nicht auf verpackte Snacks zurückgreifen müssen, stellen wir Ihnen hier zehn leckere Gastro-Snackideen vor, die Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können.

27.6.2023Artikel lesen

Umsatz Steigern in der Gastronomie: Tipps und Tricks

Die Gastronomiebranche ist hart umkämpft und es ist manchmal schwierig, den Umsatz aufrechtzuerhalten oder gar zu steigern. Doch mit einigen effektiven Tipps und Tricks können Gastronomen ihre Chancen verbessern und ihr Geschäft langfristig erfolgreich machen. In diesem Artikel stellen wir Ihnen einige Strategien vor, die Ihnen helfen werden, Ihren Umsatz zu steigern.

20.6.2023Artikel lesen

10 Kreative Ideen für die Gastronomie

Die Gastronomiebranche ist ein hart umkämpftes Terrain, in dem es entscheidend ist, sich von der Konkurrenz abzuheben. Hier sind 10 Kreative Ideen, die Ihnen helfen können, Ihr Restaurant auf ein neues Level zu bringen:

20.6.2023Artikel lesen

Mitarbeiterbenefits für die Gastronomie: Anreize für mehr Motivation

Die Gastronomiebranche ist bekannt für ihren hohen Personalbedarf und die hohe Fluktuation. Um talentierte Mitarbeiter zu gewinnen und langfristig zu halten, setzen immer mehr Gastronomiebetriebe auf Mitarbeiterbenefits. Diese bieten nicht nur finanzielle Anreize, sondern auch viele weitere Vorteile für Mitarbeiter. Im Folgenden werden die neuesten Trends und Entwicklungen im Bereich der Mitarbeiterbenefits für die Gastronomie vorgestellt.

13.6.2023Artikel lesen

Nachhaltigkeit ist Trend und ganz einfach

Die Notwendigkeit, Nachhaltigkeit in der Gastronomie zu integrieren, wird immer offensichtlicher. Kunden und Mitarbeiter fordern verantwortungsvollere Praktiken und die Welt erlebt dramatische ökologische Herausforderungen. Allerdings ist es nicht nur eine moralische Frage, die Geschäfte müssen auch auf die langfristigen Kosten achten. Die gute Nachricht ist, dass die Umsetzung von Nachhaltigkeit in der Gastronomie gar nicht so schwierig ist. Hier sind einige Gründe, warum es wichtig ist, Nachhaltigkeit in der Gastronomie zu verankern.

13.6.2023Artikel lesen

Lieferantenbindungen für Einkaufsvorteile in der Gastronomie und Hotellerie

Die Gastronomie und Hotellerie sind Branchen, in denen effizientes Einkaufsmanagement eine entscheidende Rolle für den Erfolg eines Unternehmens spielt. Große Mengen an Lebensmitteln, Getränken und anderen Produkten müssen regelmäßig beschafft werden, um den Betrieb am Laufen zu halten. Eine Möglichkeit, die Einkaufsvorteile in diesen Branchen zu maximieren, ist die Nutzung von Einkaufsgesellschaften.

13.6.2023Artikel lesen

Moderne Gastronomie Möbel für Ihr Restaurant

Die Einrichtung eines Restaurants spielt eine wichtige Rolle für den Erfolg eines Geschäfts. Schließlich hängt die Zufriedenheit der Gäste nicht nur von der Qualität des Essens ab, sondern auch von der Atmosphäre und dem Ambiente. Moderne Gastronomie Möbel können dazu beitragen, eine einladende und stilvolle Atmosphäre zu schaffen, die Gäste begeistert und zum Wiederkommen anregt.

6.6.2023Artikel lesen

Preiskalkulation Gastronomie: Alles was Sie wissen müssen mit Beispiel

Die erfolgreiche Gastronomie-Preiskalkulation. Erfahren Sie, wie Sie Warenkosten, Gemeinkosten, Personalkosten richtig in Ihre Preiskalkulation einbeziehen.

6.6.2023Artikel lesen

Alles, was Sie über Gastronomiebedarf wissen müssen

Erfahren Sie mehr über verschiedene Arten von Zubehör, die in der Gastronomie genutzt werden, sowie Tipps zum Kauf von qualitativ hochwertigen Produkten.

3.6.2023Artikel lesen

Alles was Sie über Gastronomie-Geschirr wissen müssen

Erfahren Sie alles, was Sie über Gastronomie-Geschirr wissen müssen, welches Restaurantgeschirr, und wie Sie das beste Geschirr für Ihr Restaurant auswählen.

3.6.2023Artikel lesen

Das geht auch Online - sind Messen heute überhaupt noch zeitgemäß?

Traditionelle Messen bieten persönlichen Kontakt, Austausch und direktes Feedback, sind jedoch kosten- und zeitintensiv sowie mit Gesundheitsrisiken verbunden. Virtuelle Messen ermöglichen globale Reichweite, Flexibilität, Kosteneinsparungen und erhöhte Sicherheit, jedoch fehlt möglicherweise der persönliche Charme und die Interaktion einer physischen Messe. Ein Vergleich.

16.5.2023Artikel lesen

Wie Hersteller ihre Produkte an die Bedürfnisse der Kunden anpassen - Kundenbedürfnisse kennen und erkennen

Hersteller, die die Bedürfnisse und Wünsche ihrer Kunden im Blick behalten und Trends und Entwicklungen in der Branche frühzeitig erkennen, sind besser in der Lage, erfolgreich auf dem Markt zu agieren.

3.5.2023Artikel lesen

Bleisure Travel: Business trifft Urlaub

In den letzten Jahren hat sich der Begriff "Bleisure Travel" immer mehr in der Reisebranche etabliert. Bleisure Travel beschreibt eine Art des Reisens, bei der geschäftliche und private Reisen miteinander kombiniert werden. Dabei wird die Geschäftsreise um einige Tage verlängert und in einen privaten Urlaub umgewandelt. Doch was steckt genau hinter diesem Trend und welche Vor- und Nachteile bringt er mit sich? In diesem Artikel wollen wir uns mit dem Thema Bleisure Travel auseinandersetzen und einen Blick auf den dazugehörigen Lifestyle werfen.

26.4.2023Artikel lesen

Frühling in der Gastronomie: Trends für 2023

Der Frühling ist eine Zeit des Wandels und der Erneuerung, und das gilt auch für die Gastronomie. Mit dem Beginn der warmen Jahreszeit suchen viele Menschen nach neuen und aufregenden kulinarischen Erlebnissen, und die Gastronomiebranche ist bereit, ihnen genau das zu bieten. In diesem Artikel werden wir einige der Trends untersuchen, die wir in der Frühlingssaison 2023 in der Gastronomie erwarten können.

26.4.2023Artikel lesen

5 Tipps wie sie Ihre Mitarbeiter im Tagungsbereich entlasten können

Das Service-Call-System von Beyond Host ist eine großartige Möglichkeit, Aufgaben im Meeting-Bereich zu automatisieren, die Effizienz zu steigern und die Kundenzufriedenheit zu verbessern. Dieses System erleichtert es den Mitarbeitern, Dinge schnell und effizient zu erledigen und gleichzeitig den Stresspegel zu senken. Das Service-Call-System von Beyond Host wurde mit Blick auf den Benutzer entwickelt und bietet eine umfassende Lösung für alle Ihre Bedürfnisse im Konferenzbereich.

15.3.2023Artikel lesen

Ghost Kitchens - neue Wege für die Gastronomie?

In den letzten Jahren hat sich die Art und Weise, wie wir Essen bestellen und genießen, dramatisch verändert. Eine der neuesten Entwicklungen auf diesem Gebiet sind sogenannte "Ghost Kitchens". Ghost Kitchens sind Restaurants, die ausschließlich für die Zubereitung von Speisen für den Lieferservice oder Abholung konzipiert sind und keine Sitzplätze oder Gästebedienung haben. Wir werfen ein Blick auf die Vor- und Nachteile von Ghost Kitchens für die Gastronomiebranche.

15.3.2023Artikel lesen

Erfolgreiche Zusatz­geschäfte in der Gastronomie

Nicht nur aus Sicht von Umsatzsteigerung, macht es Sinn, sich mit möglichen Zusatzgeschäften zu beschäftigen. Auch Ausnahmesituationen, wie aktuell die Corona Pandemie zeigen, wie wichtig es ist sich als Unternehmer und Gastronom mehrere Geschäftszweige aufzubauen. Ganz gleich, ob Sie sich in der Aufbauphase Ihres Unternehmens befinden oder ob Sie Ihre Küche erweitern wollen, es gibt einige zusätzliche Geschäftsideen, die zu lukrativen Erfolgen führen können. Welche sind diese und worauf sollten Sie darauf achten. Im folgenden gehen wir darauf genauer ein. 

15.3.2023Artikel lesen

Die 7 besten Tipps für einen erfolgreichen Gastro Sommer

Die Temperaturen steigen so langsam. Die Tage werden länger, die Kleidung wird kürzer und vor allem die gute Laune und die Lust zum Hinausgehen steigt. Was darauf unumgänglich folgt? Die Leute strömen mit Freunden und Verwandten nach draußen, um bei gutem Wetter und im Freien zu essen. Wenn Sie jedoch noch keinen Außenbereich geschaffen haben, der Einladen ist und zu Ihrem Innenbereich passt, ist jetzt der richtige Zeitpunkt, dies zu tun.

15.3.2023Artikel lesen

Tipps um 5* Google-Bewertungen zu erhalten

In einer Zeit, in der die Kundschaft soviel Macht besitzt wie nie zuvor, werden Kaufentscheidungen ohne viel überlegen gefällt. Wurde früher ein unbekanntes Lokal ausprobiert, gehen heutzutage die wenigsten das Risiko ein, negativ überraschst zu werden, da sie im vornherein die Möglichkeit haben, sämtliche Lokale miteinander zu vergleichen. Aus diesem Grund verlieren die meisten Geschäfte den Kampf gegen den Wettbewerber, wenn sie keinerlei Bewertungen auf Google erhalten.

15.3.2023Artikel lesen

Speisekarten: Optimierungstipps für mehr Umsatz

Suchen Sie nach Möglichkeiten, Ihre Speisekarten zu optimieren? Wenn ja, dann haben Sie Glück! In diesem Blogbeitrag geben wir Ihnen einige Tipps, wie Sie Speisekarten erstellen können, die sowohl effektiv als auch ansprechend für die Kunden sind. Ganz gleich, ob Sie gerade erst anfangen oder bereits mitten in Bearbeitungsprozess stehen vornehmen, lesen Sie weiter, um einige hilfreiche Ratschläge zu erhalten.

15.3.2023Artikel lesen

Wie Sie auch in Krisenzeiten wirtschaftlich bleiben

Ungeachtet dessen ob Sie schon ein erfahrener Gastronom sind und seit Jahren ein Unternehmen führen oder ein Neuling auf diesem Gebiet sind und erst vor kurzem ein Restaurant eröffnet haben. Die größte Herausforderung besteht darin in Krisenzeiten am Ball zu bleiben. Harte Zeiten erfordern hier keine harten Maßnahmen sondern neue Impulse und bloß keine Angst vor Veränderungen.

7.3.2023Artikel lesen

So gründen Sie Ihre eigene Gastronomie

Für viele Menschen ist der Traum vom eigenen Restaurant ein lebenslanges Ziel. Die Möglichkeit, einzigartige Gerichte zu kreieren, das kulinarische Erlebnis zu gestalten und ein Unternehmen von Grund auf aufzubauen, ist äußerst reizvoll. Dieser Traum ist jedoch auch mit vielen Herausforderungen verbunden, die Branche hart umkämpft. Dieser Blogartikel zeigt Ihnen wie die Gründung trotz aller Herausforderungen erfolgreich sein kann.

7.3.2023Artikel lesen

Beschwerdemanagement in der Gastronomie - 7 Tipps

Das Gaststättengewerbe ist eine der reklamationsanfälligsten Branchen überhaupt. Ob es nun um die Qualität der Lebensmittel, den Service oder etwas ganz anderes geht, die Kunden sind immer schnell dabei, ihren Unmut zu äußern. Wo Menschen arbeiten, passieren leicht Fehler. Entscheidend ist der Umgang mit Fehlern oder mit anderen Worten ein gutes Beschwerdemanagement. Wir haben 7 Tipps für Sie in diesem Artikel bereitgestellt.

7.3.2023Artikel lesen

7 Spartipps für die Gastronomie

Ein Restaurant zu führen ist keine leichte Aufgabe - zwischen der Miete, den Lebensmittelkosten, den Löhnen der Angestellten und allem, was dazwischen liegt, ist es ein Wunder, dass ein Gastronom es schafft, sich über Wasser zu halten. In Zeiten von Inflation, Energiekrise und politischer Unruhen explodieren überall die Preise für Rohstoffe. Lieferketten sind unterbrochen und jeder muss sein Geld zusammenhalten. Auch die Gastronomie. Wir haben sieben Spartipps zusammengestellt.

7.3.2023Artikel lesen

5 Tipps um Kunden zu begeistern

Kundenzufriedenheit und Kundenbegeisterung sind zwei unterschiedliche Dinge, die Unternehmen anstreben sollten. Dabei ist es egal in welcher Branche man sich bewegt oder in welchem Bereich. Menschen wollen begeistert werden, Kunden wollen begeistert werden. In diesem Artikel finden Sie fünf Tipps um Kunden zu begeistern und von den positiven Effekten dieser Zufriedenheit zu profitieren.

7.3.2023Artikel lesen

Tipps für mehr Umsatz in der Gastronomie

Mehr Umsatz für das eigene Restaurant – welcher Gastronom wünscht sich das nicht? Für die Umsatzsteigerung in der Gastronomie gibt es viele Hilfsmittel: von der Gästegewinnung bis hin zur Erhöhung des Durchschnittsbons. Die Steigerung von Umsätzen ist in jeder Branche ein leidiges Thema. Während in der Gastronomie vor allem in den Sommermonaten und zur Weihnachtszeit der Rubel rollt, sind die Tische in den restlichen Monaten meistens mau besetzt.

7.3.2023Artikel lesen

Inflation: Auswirkungen auf die Gastronomie

Die Inflation nimmt zu, und das Gaststättengewerbe spürt den Druck. Die Restaurants kämpfen darum, einen Gewinn zu erzielen, da die Lebensmittelkosten weiter steigen und der Wettbewerb zunimmt. Die Menschen müssen sparen und das tun die meisten bei Vergnügungen und kochen zum Beispiel lieber selbst, als essen zu gehen. Wir haben uns mit diesem schwierigen Thema beschäftigt und die Informationen für Sie zusammengefasst.

7.3.2023Artikel lesen

So optimieren Sie den Einkauf für Ihre Gastronomie

Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Produkte für Ihr eigenes Unternehmen zu bestellen. Diese Vielfalt an Möglichkeiten bringt jedoch auch die eine oder andere Herausforderung mit sich. Die offensichtlichste Herausforderung besteht darin, einen Weg zu finden, die Preise und Produkte verschiedener Anbieter zu vergleichen. Eine weitere Herausforderung besteht darin herauszufinden, welche Bestellmethode für Ihr Unternehmen am besten geeignet ist.

7.3.2023Artikel lesen

Tipps für Housekeeping und Hotelreinigung

Seit jeher sind Sauberkeit und Service die wichtigsten Aushängeschilder eines Hotelbetriebs. Dabei kommt es nur sekundär auf die Größe des Hauses an. Die Erwartungen der Gäste steigen und in Zeit von Onlinebewertungssystemen, Kundenrezessionen und Überangebot, können genau diese beiden Themen über volle oder leere Zimmer entscheiden. Wir haben Experten aus der Branche gefragt und die wichtigsten Tipps für Housekeeping und Hotelreinigung zusammengefasst.

7.3.2023Artikel lesen

GEMA-Gebühren in der Gastronomie

Als Gastronom wissen Sie, wie wichtig es ist, eine Atmosphäre zu schaffen, in der sich Ihre Gäste wie zu Hause fühlen. Doch nicht nur die optischen Gestaltung des Restaurants oder die kulinarische Note sind für den Erfolg entscheidend. Viele Gastronome unterschätzen den Einfluss von Akustik. Dabei sprechen wir nicht von Geräuschen aus der Küche, oder klappern von Gläsern, sondern von der perfekten Hintergrundmusik. In Deutschland gilt es aber nicht nur die richtige Auswahl zu treffen, sondern vor allem die rechtlichen Vorgaben einzuhalten. In diesem Fall das Bezahlen der GEMA Gebühren. Wir sagen Ihnen worauf Sie achten müssen.

7.3.2023Artikel lesen

4 Tipps für Abfallvermeidung in der Gastronomie

Da unsere Bevölkerung weiter wächst, wird es immer wichtiger, dass wir Wege finden, unseren Abfall zu reduzieren. Zero Waste ist die vollständige Vermeidung der Entstehung von Abfall und eine wachsende Bewegung, die immer mehr Menschen, sowie auch Gastronomen für sich entdecken. Aber auch eine Reduzierung von Abfall ist schon ein großer Schritt. Es gibt viele Möglichkeiten, Abfall zu vermeiden und sie können auf das Gastronomiekonzept zugeschnitten werden. Wenn Sie nach Möglichkeiten suchen, Ihre Umweltbelastung zu reduzieren, ist die Abfallvermeidung ein guter Anfang. In diesem Blogbeitrag finden Sie Tipps, wie Sie in ihrem Restaurant damit anfangen können!

7.3.2023Artikel lesen

Tipps für mehr Trinkgeld und zufriedenere Mitarbeiter in der Gastronomie

Trinkgeld spielt in der Gastronomie eine große Rolle. Oft sind die Löhne in der Gastronomie verglichen mit der Arbeitslast einfach zu niedrig. Nicht nur im Service, auch in der Küche muss hart gearbeitet werden. Trinkgelder bieten genau das - eine Möglichkeit, den Mitarbeitern einen kleinen finanziellen Anreiz zu geben, damit sie mit den Anforderungen ihrer Arbeit mithalten können.

7.3.2023Artikel lesen

10 Tipps: Wie Sie Mitarbeiter im Hotel und Gastgewerbe motivieren

Traditionell haben Hotellerie und Gastronomie eine hohe Fluktuationsquote. Der Mangel an gut ausgebildetem Personal und de gestiegenen Ansprüchen der Gäste macht es immer schwieriger die Mitarbeiter zu motivieren und auch zu halten. Wir haben 10 Tipps für Sie zusammengestellt, wie Ihnen das gelingen kann.

7.3.2023Artikel lesen

9 Tipps für´s Gastgewerbe: So verbrauchen Sie weniger Energie!

Krise ist wohl das Wort, das vor allem Gastronomen in den letzten Jahren einfach nicht mehr hören können. Nach der Corona Krise, kam die Lieferkrise durch den Ukrainekrieg, die Personalkrise und jetzt haben wir auch noch den Winter vor der Tür stehen und durch die politische Weltsituation eine Energiekrise. Nun sind Hotellerie und Gastronomie leider Energiefresser. Wir haben 9 Tipps für Sie zusammengestellt, wie Sie Energie sparen können.

7.3.2023Artikel lesen

Tipps bei Arbeitskräftemangel und Inflation im Gastgewerbe

Nicht erst seit Corona herrscht im Gastgewerbe Arbeitskräftemangel. Das stellt die Gastronomen oftmals vor das Problem unqualifiziertes Personal einstellen zu müssen oder schlicht gar nicht öffnen zu können. Dabei weiß jeder Gastronom das ein guter Service, eine leckere Küche und ein ansprechender Gastraum das A und O für den Erfolg sind. Wir haben einige Tipps zusammengestellt, um diesem Arbeitskräftemangel entgegenzuwirken und was die Inflation mit alldem zu tun hat.

7.3.2023Artikel lesen

Weihnachtszeit - 5 Tipps für die Gastronomie

In der Gastronomie kann es vor allem in der Weihnachtszeit schnell stressig werden. Damit Sie diese Zeit für sich selbst, Ihre Mitarbeiter und Gäste so entspannt wie möglich gestalten ist eine gute Organisation und Vorbereitung hilfreich. Hierbei helfen Ihnen die folgenden fünf Tipps. 

7.3.2023Artikel lesen

Was Kunden heute erwarten

Das Kaufverhalten Ihrer Kunden verändert sich laufend und auch im Bereich B2B ist Vertrieb nicht mehr das, was es früher einmal war. In Zeiten von Digitalisierung und Nachhaltigkeit setzen viele Vertriebschefs auf neue und innovative Lösungen, um Kundentermine effizienter zu gestalten. Akquise, Terminplanung, Anfahrt und Nachbereitung nehmen unglaublich viel Zeit in Anspruch und Zeit ist bekanntlich Geld. Dieser Artikel befasst sich mit einer tollen Lösung, um genau diese Themen künftig abzudecken.

7.3.2023Artikel lesen

8 Tipps für Social Media Marketing in der Gastronomie

Als Unternehmen ist es wichtig, neue und innovative Wege zu finden, um potenzielle Kunden anzusprechen. Eine der effektivsten Methoden dafür ist das Marketing über soziale Medien. Soziale Medien ermöglichen es Unternehmen, mit ihren Kunden auf einer persönlichen Ebene in Kontakt zu treten und ein interaktives Erlebnis zu schaffen, das dazu beitragen kann, die Markentreue zu stärken. Die Gastronomie, oder die Kunst des Kochens ist eines der ältesten Unternehmen der Welt. Es ist auch eines der wettbewerbsintensivsten. Um sich von der Masse abzuheben, ist es für Restaurants wichtig, neue und kreative Wege zu finden, um sich zu vermarkten. Wir haben 8 Tipp für Sie zusammengestellt, die Ihr Social Media Marketing weiter bringen.

7.3.2023Artikel lesen

11 wichtige Trends in der Hotellerie für 2023

Nicht nur die Gastronomie hat in der Corona Pandemie gelitten, auch die Hotellerie war von den starken Einschränkungen betroffen und muss jetzt neu durchstarten. In den letzten Jahren hat sich die Art zu Reisen und zu buchen stark verändert und auch die Ansprüche der Gäste haben sich verändert. Damit Sie am Ball bleiben haben wir Ihnen die 11 wichtigsten Trends in der Hotellerie zusammengefasst.

7.3.2023Artikel lesen

Konsum und Essverhalten im Wandel

Es ist kein Geheimnis, dass sich die Art, wie wir Lebensmittel konsumieren und essen, verändert. Immer mehr Menschen sind an gesunden und nachhaltigen Lebensmitteln interessiert. Deshalb entwickeln sich die traditionellen Methoden der Lebensmittelproduktion und des Lebensmittelkonsums weiter. Dieser Wandel kann für manche eine Herausforderung sein, bietet aber auch spannende Möglichkeiten für diejenigen, die bereit sind, sich auf den Wandel einzulassen. Wie sieht also das zukünftige Essverhalten und somit die Zukunft der Gastronomie aus?

7.3.2023Artikel lesen

Gastro Trend: Clean Eating

Es ist kein Geheimnis, dass VerbraucherInnen gesundheitsbewusster sind als je zuvor. Das hat dazu geführt, dass Clean Eating immer beliebter wird. Die Mayo Clinic definiert Clean Eating als "eine Ernährungsweise, die sich auf Vollwertkost und gesunde Fette konzentriert und wenig oder gar keine verarbeiteten Lebensmittel enthält". Clean Eater ernähren sich reich an Obst und Gemüse, mageren Eiweißquellen wie Fisch, Geflügel und Eiern sowie Nüssen, während sie raffinierten Zucker, rotes Fleisch, verarbeitete Lebensmittel und Alkohol meiden. 

7.3.2023Artikel lesen

Darauf müssen Sie beim Gestalten Ihres Restaurants achten - Teil 1

Wenn Sie Gäste in Ihr Restaurant locken wollen, ist es wichtig, dass sie sich vom ersten Moment an willkommen fühlen. In diesem Blogbeitrag erfahren Sie, warum es bei der Auswahl Ihres Farbkonzepts so wichtig ist, und inwiefern Sie so Ihre Zielgruppe steuern können. Außerdem erhalten Sie Tipps, wie Sie eine einladende Atmosphäre schaffen können, indem Sie Farben verwenden, die diejenigen ansprechen, die am ehesten zu Stammgästen in Ihrem Geschäft werden sollen! 

7.3.2023Artikel lesen

Fast Good: Schnell, aber trotzdem lecker und gesund!!

Fast Food kommt zurück, allerdings in der „guten und gesunden“ Variante – dem neuen Fast Good Trend. Nach aktuellen Umfragen bezüglich der Ernährung wünschen sich 89 Prozent der Deutschen Einwohner gesundes und nachhaltiges Essen – und das einfach und schnell zubereitet. Dabei sind Qualität, Herkunft und ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein gegenüber Umwelt und Tieren besonders wichtig.

7.3.2023Artikel lesen

Food Pairing - Das perfekte Geschmackserlebnis

Bei dem Begriff Food Pairing werden ungewöhnliche Aromen kombiniert, was eine gewisse Experimentierfreude und natürlich auch Mut voraussetzt. Es ist überraschend, welche unterschiedlichen Geschmacksrichtungen sich ergänzen. Bei diesem Blogartikel wird der Trend Food Pairing genauer erklärt und praktische Vorschläge und Kombinationen dargestellt.

7.3.2023Artikel lesen

Gastgewerbe: Diese 8 Trends müssen Sie kennen!

Die letzten Jahre waren gerade für das Gastgewerbe nicht einfach und haben für viele neue Trends und Themen gesorgt. Oft sind es kurzlebige Modeerscheinungen, die bereits nach einer Saison wieder vergessen sind. Einige Trends ziehen sich jedoch über Jahre hin. Sie verändern die Gastronomie nachhaltig. Von Local Exotics über Vegourmet bis Real Omnivore - Diese Trends sollten Sie kennen wenn Sie am Ball leiben möchten.

7.3.2023Artikel lesen

Trend-Drinks: Getränke die Sie kennen sollten

Wenn Sie als Gastronom eine Getränkekarte erstellen, dann haben Sie Klassiker an denen Sie nicht vorbeikommen. Die meisten Gastronomen wissen aber, dass eine gut sortierte Getränkekarte den Umsatz macht und den Gast auch gerne mal länger verweilen lässt. Dabei hat man natürlich die Auswahl an Mix-Getränken, aber viel spannender sind die außergewöhnlichen Trends. Wir haben Ihnen 10 besondere Trends zusammengestellt und wünschen Ihnen viel Spaß beim ausprobieren.

7.3.2023Artikel lesen