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Alkoholfreie Cocktails werden bei den Verbrauchern immer beliebter, da die Menschen heute einen gesünderen Lebensstil bevorzugen, ohne dabei auf Geschmack oder Attraktivität verzichten zu müssen.
Alkoholfreie Cocktails, auch bekannt als Mocktails, sind in der Gastronomie immer beliebter geworden. Immer mehr Menschen entscheiden sich dafür, auf Alkohol zu verzichten, sei es aus gesundheitlichen Gründen, persönlichen Überzeugungen oder einfach als Teil eines gesünderen Lebensstils. Deshalb ist es wichtig, dass Restaurants und Bars auch alkoholfreie Optionen auf ihre Menüs aufnehmen.
Mocktails sind eine großartige Möglichkeit, den Gästen eine umfangreiche Auswahl an Getränken anzubieten, die nicht nur alkoholfrei sind, sondern auch köstlich schmecken. Es ist nicht mehr ausreichend, als Gastronomiebetrieb nur alkoholische Getränke anzubieten. Immer mehr Menschen möchten eine breitere Auswahl an Getränken, die auch ihren Bedürfnissen entsprechen.
Darüber hinaus bietet die Einführung von Mocktails auch die Möglichkeit, Gästen, die keinen Alkohol trinken, ein besseres Erlebnis zu bieten. Die meisten Restaurants und Bars bieten bereits alkoholfreies Bier und alkoholfreien Wein an, aber das Angebot von Mocktails ist ein zusätzlicher Schritt, um sicherzustellen, dass Gäste nicht das Gefühl haben, dass ihre Entscheidung, keinen Alkohol zu trinken, ihre Optionen einschränkt.
Mocktails können auf verschiedene Arten angeboten werden. Eine Möglichkeit besteht darin, einige klassische Cocktails auf der Speisekarte zu haben, die in alkoholfreier Version erhältlich sind. Eine weitere Möglichkeit besteht darin, spezielle Mocktails zu kreieren, die nicht nur lecker, sondern auch einzigartig sind und sich von den alkoholischen Optionen auf der Speisekarte abheben.
Restaurants und Bars können auch ihre Kellner anweisen, Mocktails aktiv zu empfehlen, wenn Gäste nach alkoholfreien Optionen fragen. Es ist wichtig, dass die Mitarbeiter geschult werden, um die Vorteile von Mocktails hervorzuheben und sie als eine ernsthafte Option für Gäste zu präsentieren.
Mocktails sind nicht nur eine großartige Möglichkeit, Gästen mehr Auswahl zu bieten, sondern auch eine Gelegenheit, Kreativität und Innovation in die Getränkekarte zu bringen. Sie können aufregende und interessante Aromen und Kombinationen enthalten, die dazu beitragen können, Gäste zu begeistern und zu überraschen.
Zutaten (für 4 Portionen) :
16 cl alkoholfreier Gin
40 cl Tonic Water
Eiswürfel
Zubereitung:
Longdrinkgläser mit Eiswürfeln füllen.
Je 4 cl alkoholfreien Gin ins Glas geben.
Mit Tonic Water auffüllen. Umrühren.
Auf Wunsch mit Gurken-, Zitronenscheibe oder Rosmarinzweig (je nach Gin-Botanicals) garnieren. Servieren.
Zutaten (für 2 Portionen) :
12 cl alkoholfreier Whisky
4 cl Minzsirup
4 Minzzweige
Eiswürfel
Zubereitung:
Highball-Glas ca. ein Drittel mit Eis befüllen (am besten Crushed Ice).
Whisky und Minzsirup hinzugeben. Gut verrühren.
Erneut mit Eis auffüllen und mit Minzzweig garnieren. Servieren.
Zutaten (für 4 Portionen) :
16 cl alkoholfreier Rum
48 cl Cola
Limetten
Zubereitung:
Limetten in Viertel schneiden.
1-2 Limettenviertel in Glas mit Eiswürfeln geben. Anstößeln und Rum hinzugeben. Kurz verrühren.
Mit Cola auffüllen und bei Bedarf mit Limettenscheibe garnieren. Servieren.
Zutaten:
6cl alkoholfreier Vodka
1cl Zitronensaft
10cl Tomatensaft
je 1 Dash Worcestershire Sauce und Tabasco
je 1 Prise Selleriesalz und Pfeffer
Zubereitung:
Alle Zutaten in ein mit Eis gefülltes Mixing-Glas geben.
Sanft umrühren.
In einen Tumbler (ohne Eis) oder in ein Highball-Glas (mit frischem Eis) abseihen.
Mit einer Selleriestange garnieren.
Insgesamt sind Mocktails eine wichtige Ergänzung in der Gastronomie. Sie bieten Gästen mehr Auswahl und ermöglichen es, eine breitere Palette von Geschmacksrichtungen und Aromen zu entdecken, ohne auf Alkohol zurückgreifen zu müssen. Restaurants und Bars sollten Mocktails auf ihre Getränkekarten aufnehmen und ihre Mitarbeiter schulen, um sicherzustellen, dass Gäste sich willkommen fühlen und die gleichen Möglichkeiten haben, unabhängig von ihren Entscheidungen hinsichtlich Alkoholkonsums.